septiembre 14, 2017
Consumir jamón despierta tus emociones

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El consumo de diferentes tipos de jamón despierta tus emociones y así lo demostró la investigadora de productos cárnicos, Sonia Ventanas, durante el último Congreso Mundial […]
agosto 16, 2017

¿Es perjudicial el moho que se produce en el jamón ibérico?

En ocasiones cuando compramos un jamón, nos encontramos que puede venir recubierto con algo de moho. El jamón presenta dos caras, una tiene abundante tocino, y […]
agosto 3, 2017
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La dieta saludable del jamón ibérico

En verano todos queremos cuidar la figura, y no por ello tenemos que renunciar al jamón Que el jamón ibérico es una exquisitez gastronómica lo sabemos […]
julio 19, 2017
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El maridaje de la cerveza y el jamón ibérico de bellota

Jamón y vino tinto, siempre juntos… ¿Seguro? No tiene por qué El maridaje entre el jamón ibérico de bellota y la cerveza está de moda. Muchos […]
julio 6, 2017
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La ‘Nariz Inteligente’ que asegura la calidad del jamón ibérico

Existe un laboratorio en Badajoz donde se estudian las características del jamón ibérico utilizando sofisticadas herramientas de última tecnología ¿Por qué unos jamones necesitan más curación […]
junio 21, 2017
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Señorío de Montanera, jamón ibérico 100% ecológico

A pesar de que se podría pensar que un jamón ibérico de bellota, por su propia naturaleza, ya es un producto lo suficientemente ecológico como para ser […]