noviembre 10, 2017
¿Por qué hay tantas diferencias entre los precios de los jamones?

¿Por qué hay tantas diferencias entre los precios de los jamones?

El mundo del jamón es complejo y existe mucha desinformación acerca de él. Por eso, no es de extrañar que muchos consumidores se sorprendan cuando acuden […]
octubre 27, 2017
Saca el máximo provecho a la grasa del jamón ibérico

Saca el máximo partido a la grasa de tu jamón ibérico

Una de las ventajas que nos ofrece el cerdo es que se puede aprovechar todas sus partes para experimentar un verdadero placer gastronómico. Hoy hablaremos de […]
octubre 13, 2017
Principales errores al consumir jamón en casa

Principales errores al comer jamón en casa

El jamón ibérico es un manjar y para poder apreciar todas sus cualidades es necesario que tengamos en cuenta una serie de pautas. Los profesionales que […]
septiembre 28, 2017
Aprende a realizar una cata de jamón serrano

Aprende a realizar una cata de jamón

Para saber si estamos ante un buen producto es necesario probarlo previamente. La cata de jamón nos permitirá comprobar su calidad de forma muy sencilla, a […]
septiembre 14, 2017
Consumir jamón despierta tus emociones

Consumir jamón despierta tus emociones

El consumo de diferentes tipos de jamón despierta tus emociones y así lo demostró la investigadora de productos cárnicos, Sonia Ventanas, durante el último Congreso Mundial […]
agosto 16, 2017

¿Es perjudicial el moho que se produce en el jamón ibérico?

En ocasiones cuando compramos un jamón, nos encontramos que puede venir recubierto con algo de moho. El jamón presenta dos caras, una tiene abundante tocino, y […]