28 de noviembre de 2017

Jamón ibérico, ¿cortado a mano o a máquina?

El jamón ibérico es un producto de calidad y, para conservar intacto su sabor y su textura, se deben respetar una serie de condiciones a la […]
10 de noviembre de 2017

¿Por qué hay tantas diferencias entre los precios de los jamones?

El mundo del jamón es complejo y existe mucha desinformación acerca de él. Por eso, no es de extrañar que muchos consumidores se sorprendan cuando acuden […]
27 de octubre de 2017

Saca el máximo partido a la grasa de tu jamón ibérico

Una de las ventajas que nos ofrece el cerdo es que se puede aprovechar todas sus partes para experimentar un verdadero placer gastronómico. Hoy hablaremos de […]
28 de septiembre de 2017

Aprende a realizar una cata de jamón

Para saber si estamos ante un buen producto es necesario probarlo previamente. La cata de jamón nos permitirá comprobar su calidad de forma muy sencilla, a […]
6 de julio de 2017

La ‘Nariz Inteligente’ que asegura la calidad del jamón ibérico

Existe un laboratorio en Badajoz donde se estudian las características del jamón ibérico utilizando sofisticadas herramientas de última tecnología ¿Por qué unos jamones necesitan más curación […]
12 de abril de 2016

Cómo conservar el Jamón Ibérico de bellota

¿Quieres saber cómo hacer la experiencia aún más sabrosa con unos sencillos consejos sobre la manera de consumir el jamón ibérico de bellota? Después de descubrir […]
1 de abril de 2016

El Jamón Ibérico, un placer cardiosaludable

Todo el mundo que ha probado el Jamón Ibérico de Bellota conoce el placer que provoca en el paladar cuando lo comes. Sin duda, es uno […]