Salchichón Ibérico Bellota Emilio Díaz

Elaborado con el magro de recorte de jamones y paletas, y de otros magros escogidos de cerdos de bellota 100% ibéricos, picados y adobados que, tras su maduración, se embuten en tripa natural. Destaca en su aliño la pimienta negra molida y en grano, y la nuez moscada rallada.