Paleta Ibérica Bellota 100% Puro Emilio Díaz
173,25 €
El jamón ibérico Emilio Díaz es un pernil de pata fina y armoniosa, 100% natural, sin conservantes, ni aditivos; no contiene gluten ni lactosa.
El paladar resultante de la combinación entre su rosácea carne y la infiltración de la grasa, lo transforman en un producto jugoso y único, aportándole una potenciación al gusto, debido al exceso de salivación que provocan.
El proceso de maduración es lento, entre 36 y 48 meses, cuya mayor estancia es en bodegas naturales.
Paleta Ibérica de bellota
Criado en la Dehesa
Calidad Certificada
4 años de proceso
Denominación de origen Dehesa de Extremadura
Cada animal ha pastado bellotas en la dehesa y cada pieza ha tardado hasta 4 años para su elaboración. Esto hace de cada Jamón un producto único y totalmente saludable, gracias a la composición de ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza y el sistema de cría.
Los Jamones Emilio Diaz están avalados por la certificación de la denominación de origen Dehesa de Extremadura, esto quiere decir que han sido controlados por los técnicos de la denominación cerdo a cerdo, pieza a pieza desde el campo y su alimentación hasta su mesa.
Solo Etiqueta Roja
Solo los Jamones de raza 100% o 75% Ibérica obtienen la certificación, pero además solo los criados con bellota al aire libre de la Dehesa de Extremadura obtienen la etiqueta roja denominación.
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