Jamón Ibérico Puro 100% de Bellota D.O. Los Pedroches
20,00 € – 524,32 €
Extraordinaria textura y exquisito al paladar con fina persistencia. Aspecto brillante en el corte y predominio de aspectos volátiles en la jugosidad y en el aroma, procedente de los mejores cerdos ibéricos de la zona norte de la provincia de Córdoba, en el “Valle de Los Pedroches”.
La cuna del Ibérico
Producto sin gluten ni lactosa
Certificado de calidad
Curación 100% natural de más de 36 meses
El Valle de los Pedroches, un entorno inmejorable
Año tras año, al llegar el otoño, este bosque mediterráneo formado por encinas del norte de Córdoba, acude a su cita y brinda generosamente a los cerdos ibéricos su principal sustento, bellotas en abundancia y pastos que sirven de complemento a su dieta.
Es la fase conocida como montanera y va a ser la responsable de la excelsa calidad de los productos gastronómicos que posteriormente se van a obtener y de la peculiar y untuosa grasa de los mismos. Es un ambiente ecológico en el que se respetan y aprovechan los recursos del medio ambiente de una forma sostenible, siendo compatible su explotación con la conservación de estos parajes únicos.
Denominación de origen «Los Pedroches»
Todos nuestros productos están elaborados a partir de una misma materia prima única, como es el Cerdo 100% puro ibérico de bellota, amparados por la Denominación de Origen “Los Pedroches”.
Controlamos el proceso de calidad de principio a fin, para ello, nuestros cerdos disponen de un espacio suficiente para un correcto desarrollo, ejercicio y alimentación, esta última imprescindible para que nos ofrezcan la grasa infiltrada que hace de esta raza única en el mundo.
| Peso | N/D |
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