Un artesano granadino, Miguel Gallegos, ha creado un caramelo con sabor a jamón ibérico que está teniendo éxito en su establecimiento de Pampaneira, una de las tres pequeñas localidades del Barranco del Poqueira que configuran la zona más turísticas de la comarca.
El creador del caramelo explica que todo surgió por casualidad: “Un día, un cliente preguntó en la tienda si una piruleta de fresa de dos tonalidades (roja y blanca) era de sabor jamón”. Ese comentario que en un principio fue hasta gracioso llevó a Miguel a investigar con los sabores, y así pensó en elaborar caramelos con sabor a jamón ibérico. Dice el creador que no hay secretos pues solo utiliza agua, azúcar, glucosa, color y aroma de jamón ibérico. No hay más. Ni menos. Eso si: para ser más “auténticos”, la fábrica utiliza en dos tonalidades para que la piruleta parezca una loncha de jamón. Los caramelos se han convertido en un gran atractivo para los visitantes de Pampaneira.
