8 de junio de 2018

El jamón, uno de los principales atractivos de España en el extranjero

Si hay un producto típico español y de la gastronomía mediterránea ese es el jamón. Además, si a esto le sumamos el rigor y la profesionalidad […]
10 de mayo de 2018

¿Es mejor jamón el que proviene de la hembra que el del macho?

En muchas ocasiones nos encontramos con anuncios que hacen referencia al jamón de hembra pero, ¿es más bueno este tipo de jamón? Lo cierto es que […]
10 de abril de 2018

¿Qué significa el adjetivo «cular» que aparece en los embutidos?

En algunas ocasiones habrás oído hablar de “salchichón cular”, “chorizo cular”…pero ¿qué significa ese adjetivo que acompaña a muchos de los embutidos? Este término hace referencia […]
30 de enero de 2018

Solo el 10% del jamón que se vende como ibérico es realmente ibérico

Si eres consumidor habitual u ocasional de jamón ibérico, debes saber que tan solo el 10% que se vende bajo esta etiqueta procede realmente del cruce […]
18 de enero de 2018

¿Cuál es el peso ideal de un jamón ibérico?

Cuando vamos a comprar una pieza de jamón ibérico nos encontramos que hay de diferentes tamaños. ¿Cómo elegimos cuál comprar? Lo primero que hay que saber […]
3 de enero de 2018

Sí se puede comer jamón durante el embarazo

Una de las preocupaciones de las mujeres embarazadas es si pueden comer jamón serrano sin provocarle ningún daño al feto. Para todas ellas tenemos buenas noticias […]
28 de noviembre de 2017

Jamón ibérico, ¿cortado a mano o a máquina?

El jamón ibérico es un producto de calidad y, para conservar intacto su sabor y su textura, se deben respetar una serie de condiciones a la […]
10 de noviembre de 2017

¿Por qué hay tantas diferencias entre los precios de los jamones?

El mundo del jamón es complejo y existe mucha desinformación acerca de él. Por eso, no es de extrañar que muchos consumidores se sorprendan cuando acuden […]
27 de octubre de 2017

Saca el máximo partido a la grasa de tu jamón ibérico

Una de las ventajas que nos ofrece el cerdo es que se puede aprovechar todas sus partes para experimentar un verdadero placer gastronómico. Hoy hablaremos de […]
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