3 de agosto de 2017

La dieta saludable del jamón ibérico

En verano todos queremos cuidar la figura, y no por ello tenemos que renunciar al jamón Que el jamón ibérico es una exquisitez gastronómica lo sabemos […]
6 de julio de 2017

La ‘Nariz Inteligente’ que asegura la calidad del jamón ibérico

Existe un laboratorio en Badajoz donde se estudian las características del jamón ibérico utilizando sofisticadas herramientas de última tecnología ¿Por qué unos jamones necesitan más curación […]
21 de junio de 2017

Señorío de Montanera, jamón ibérico 100% ecológico

A pesar de que se podría pensar que un jamón ibérico de bellota, por su propia naturaleza, ya es un producto lo suficientemente ecológico como para ser […]
6 de junio de 2017

Maridaje del vino y el jamón ibérico de bellota

El vino y el jamón ibérico son, probablemente, dos de los productos españoles más internacionalmente conocidos. Y la clave para combinarlos depende de una buena–aunque no […]
23 de mayo de 2017

Cómo distinguir el jamón ibérico del serrano

Cuando hablamos de jamón serrano o jamón ibérico estamos hablando de dos productos muy distintos. Tanto que provienen de distinto animal, alimentación y elaboración. Y eso, […]
9 de mayo de 2017

El jamón ibérico, un antidepresivo natural

Además del innegable placer que supone tomar jamón ibérico, ha quedado demostrado que comer jamón mejora la actividad neuronal El jamón ibérico contiene triptófano, un antidepresivo […]
18 de abril de 2017

Un artesano español inventa un caramelo con sabor a Jamón Ibérico

Un artesano granadino, Miguel Gallegos, ha creado un caramelo con sabor a jamón ibérico que está teniendo éxito en su establecimiento de Pampaneira, una de las […]
6 de abril de 2017

El corte del Jamón Ibérico, un arte innovador

El corte de uno de los productos alimenticios más reconocidos en España, como es el jamón ibérico, se ha convertido con el paso de los años […]
21 de marzo de 2017

¿Por qué se cuelgan los jamones?

Te has preguntado alguna vez ¿por qué se hace o de dónde viene esa costumbre de colgar los jamones? Es muy típico entrar a un bar, […]