13 de octubre de 2017

Principales errores al comer jamón en casa

El jamón ibérico es un manjar y para poder apreciar todas sus cualidades es necesario que tengamos en cuenta una serie de pautas. Los profesionales que […]
28 de septiembre de 2017

Aprende a realizar una cata de jamón

Para saber si estamos ante un buen producto es necesario probarlo previamente. La cata de jamón nos permitirá comprobar su calidad de forma muy sencilla, a […]
14 de septiembre de 2017

Consumir jamón despierta tus emociones

El consumo de diferentes tipos de jamón despierta tus emociones y así lo demostró la investigadora de productos cárnicos, Sonia Ventanas, durante el último Congreso Mundial […]
16 de agosto de 2017

¿Es perjudicial el moho que se produce en el jamón ibérico?

En ocasiones cuando compramos un jamón, nos encontramos que puede venir recubierto con algo de moho. El jamón presenta dos caras, una tiene abundante tocino, y […]
3 de agosto de 2017

La dieta saludable del jamón ibérico

En verano todos queremos cuidar la figura, y no por ello tenemos que renunciar al jamón Que el jamón ibérico es una exquisitez gastronómica lo sabemos […]
6 de julio de 2017

La ‘Nariz Inteligente’ que asegura la calidad del jamón ibérico

Existe un laboratorio en Badajoz donde se estudian las características del jamón ibérico utilizando sofisticadas herramientas de última tecnología ¿Por qué unos jamones necesitan más curación […]
21 de junio de 2017

Señorío de Montanera, jamón ibérico 100% ecológico

A pesar de que se podría pensar que un jamón ibérico de bellota, por su propia naturaleza, ya es un producto lo suficientemente ecológico como para ser […]
6 de junio de 2017

Maridaje del vino y el jamón ibérico de bellota

El vino y el jamón ibérico son, probablemente, dos de los productos españoles más internacionalmente conocidos. Y la clave para combinarlos depende de una buena–aunque no […]
23 de mayo de 2017

Cómo distinguir el jamón ibérico del serrano

Cuando hablamos de jamón serrano o jamón ibérico estamos hablando de dos productos muy distintos. Tanto que provienen de distinto animal, alimentación y elaboración. Y eso, […]
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