9 de mayo de 2017

El jamón ibérico, un antidepresivo natural

Además del innegable placer que supone tomar jamón ibérico, ha quedado demostrado que comer jamón mejora la actividad neuronal El jamón ibérico contiene triptófano, un antidepresivo […]
18 de abril de 2017

Un artesano español inventa un caramelo con sabor a Jamón Ibérico

Un artesano granadino, Miguel Gallegos, ha creado un caramelo con sabor a jamón ibérico que está teniendo éxito en su establecimiento de Pampaneira, una de las […]
6 de abril de 2017

El corte del Jamón Ibérico, un arte innovador

El corte de uno de los productos alimenticios más reconocidos en España, como es el jamón ibérico, se ha convertido con el paso de los años […]
21 de marzo de 2017

¿Por qué se cuelgan los jamones?

Te has preguntado alguna vez ¿por qué se hace o de dónde viene esa costumbre de colgar los jamones? Es muy típico entrar a un bar, […]
10 de marzo de 2017

Cristales de Tirosina ¿qué son esos puntitos blancos en el jamón?

Un jamón con esa coloración difusa y constrastada solo demuestra una curación adecuada, que es lo mínimo que se espera de una pieza de jamón ibérico […]
2 de marzo de 2017

10 cosas que quizás no sabías del Jamón Ibérico #100x100bellota

Conocemos algunos detalles que hacen único este alimento gourmet #100x100bellota conocido y valorado mundialmente El jamón ibérico es corte de carne de las patas traseras de […]
10 de febrero de 2017

Las edades del Jamón Ibérico

Los grandes reservas ibéricos son la excelencia del jamón, productos cuidados de principio a fin y con crianzas largas, que garantizan una evolución y complejidad al […]
1 de febrero de 2017

Historia del Jamón

Muchos son los mitos que rondan entorno al origen del jamón La leyenda más interesante, cuenta que un cerdo cayó en un arroyo  y se ahogó en sus aguas que tenían […]
2 de enero de 2017

Jamón con denominación científica

Investigadores españoles demuestran que mejora la función endotelial y que puede reducir el riesgo cardiovascular a medio plazo. Pocas noticias pueden venir más a cuento en […]
Abrir chat